Les Formules et Prestations

La salle de réception Salon Malar vous propose trois formules pour l’organisation de vos événements.
Plusieurs prestations complémentaires peuvent y être ajoutées, en fonction de vos envies et de votre budget.

Formule Orientale

Amuse-bouche 4 pièces et cocktail de bienvenu :

Wrap au saumon roquette
Navette au thon tomate confite

Samoussas au poulet* et sa sauce

Mini opéra au chocolat

Boissons : Jus de pomme, jus d’ananas, jus d’orange

 

ENTREE AU CHOIX :

Salade  composée (Mesclun, carotte au citron, concombre, mais, betterave, pomme de terre, thon, olive, œuf, poivron grillé)

Duo de samoussas au bœuf* avec sa salade folle accompagné d’une sauce douce

Brick de thon avec haché de pomme de terre et sa salade romaine

Tartare d’avocat et concombre feta avec sa tartine de tapenade d’olive et anchois

 PLAT DE RESISTANCE AU CHOIX :

Poulet* rôti aux olives avec pomme de terre grenaille et poêlée d’haricot vert persillée

Suprême de poulet* en croute de fruits secs avec gratin dauphinois et tomate à la provinciale

Sauté de bœuf* à la niçoise, timbale de riz et poêlée de légumes frais

Filet de dorade rôti au citron vert accompagné de riz blanc

Boissons : 2 Eau plate, 1 Coca, 1 Oasis, 1 Fanta

Pain compris

DESSERT AU CHOIX :

Corbeille de fruits de saison (6 fruits)

Moelleux au chocolat à la crème anglaise

Tiramisu coulis de framboise

Crème caramel et spéculos

Thé et café à volonté

*Notre viande est certifiée hallal 

Amuse-bouche 6 pièces et cocktail de bienvenu :

Animation brochette au poulet*

Wrap au saumon roquette

Mini verrine de guacamole et écrevisse

Navette au thon tomate confite

Samoussas au légume et sa sauce

Mini opéra au chocolat

Boissons : Jus de pomme, jus d’ananas, jus d’orange

ENTREE AU CHOIX :

Croustillant de chèvre au miel et pomme de terre sur lit de mesclun et tomate cerise

Rosace de tomates mozzarella, mesclun et pesto de roquette

Brick de bœuf* avec haché de pomme de terre et sa salade romaine

Salade composée (mesclun, carotte au citron, concombre, mais, betterave, pomme de terre, thon, olive, œuf, poivron grillé)

Duo de samoussas au poulet* avec sa salade folle accompagné d’une sauce douce

PLAT DE RESISTANCE AU CHOIX :

Roti de veau* sauce forestière, riz safrané et campagnarde de légumes

Sauté de bœuf* à la niçoise, timbale de riz et poêlée de légumes frais

Roti de bœuf* sauce forestière, riz safrané et campagnarde de légumes

Filet de dorade rôti au citron vert accompagné de riz blanc au cumin

Boissons : 2 Eau plate, 1 Coca, 1 Oasis, 1 Fanta

Pain compris

DESSERT AU CHOIX :

Trilogie de pâtissier

Moelleux au chocolat à la crème anglaise

Corbeille de fruits de saison (6 fruits)

Crème caramel et spéculos

Thé et café à volonté

*Notre viande est certifiée hallal 

Amuse-bouche 7 pièces et cocktail de bienvenu :

Canapé de saumon fumé

Brochette de gambas aux épices sautées

Animation de brochette au poulet

Assortiment de mini club sandwich bicolore

Navette au thon tomate confite

Samoussas au légume et sa sauce

Mini opéra au chocolat

Macarons

Boissons : Jus de pomme, jus d’ananas, jus d’orange

ENTREE AU CHOIX :

Salade Méchoui (poivrons, tomates, huile d’olive, thon, œuf dur et olive)

Saumon fumé émulsion de wasabi

Salade orientale au trois parfums (carottes au cumin, caviar d’aubergines, méchoui)

Tartare d’avocat crevettes 

PLAT DE RESISTANCE AU CHOIX* :

Souris d’agneau

Tajine d’agneau

Confit de canard

Suprême de poulet aux raisins

Roti de bœuf sauce forestière, riz safrané et campagnarde de légumes

Filet de dorade rôti au citron vert accompagné de riz blanc au cumin

Boissons : 2 Eau plate, 1 Coca, 1 Oasis, 1 fanta

Pain compris

*2 accompagnements aux choix : haricot vert, riz, patate douce, pomme de terre grenaille, gratin dauphinois, poêlée de légumes croquant. 

DESSERT AU CHOIX

Trilogie de pâtissier

Ile flottante caramel au beurre salé

Corbeille de fruits de saison (6 fruits)

 Moelleux au chocolat à la crème anglaise

Tiramisu coulis de framboise

Crème caramel et spéculos

Thé et café à volonté

Notre viande est certifiée hallal 

Formule Gastronomie Française

Amuse bouche 6 pièces et cocktail de bienvenu

Animation brochette au boeuf

Mini ballotins fromages fourrés

Mini verrine de guacamole et écrevisse

Navette au thon tomate confite

Assortiment de mini club sandwich bicolore

Mini opéra au chocolat

Boissons : Jus de pomme, jus d’ananas, jus d’orange

ENTREE AU CHOIX

Tartare de saumon et sa salade de roquette

Croustillant de chèvre au miel et pomme de terre sur lit de mesclun et tomate cerise

Rosace de tomate mozzarella, mesclun et pesto de roquette

Tartare d’avocat et concombre feta avec sa tartine de tapenade d’olive et anchois

Duo de samoussas au poulet avec sa salade folle accompagné d’une sauce douce 

Terrine au deux poissons sauce cocktail et sa salade de mâche 

PLAT DE RESISTANCE AU CHOIX

Blanquette de veau à l’ancienne, pomme de terre grenaille ail et persil

Sauté de bœuf aux oignons rouges, timbale de riz et poêlée de légumes frais

Rôti de bœuf sauce forestière, riz safrané et campagnarde de légumes

Pavé de saumon beurre blanc accompagné de riz blanc au cumin

Boissons : Eau plate, Coca, Oasis

Pain compris

DESSERT AU CHOIX

Assiette de trois fromages (brie, chèvre, comté)

Entremet aux trois chocolats

Ile flottante caramel au beurre salé

Moelleux au chocolat à la crème anglaise

Tiramisu coulis de framboise

Crème caramel et spéculos

Thé et café à volonté

*Notre viande est certifiée hallal 

Formule Caraïbe et Africain

Amuse bouche 5 pièces et cocktail de bienvenu

Animation brochette au poulet

Mini verrine de guacamole et écrevisse

Navette au thon tomate confite

Samoussas au poulet et sa sauce

Mini opéra au chocolat

Boissons : Jus de pomme, jus d’ananas, jus d’orange

ENTREE AU CHOIX

Croustillant de chèvre au miel et pomme de terre sur lit de mesclun et tomate cerise

Rosace de tomate mozzarella, mesclun et pesto de roquette

Brick de boeuf  avec haché de pomme de terre et sa salade romaine

Tartare d’avocat et concombre feta avec sa tartine de tapenade d’olive et anchois

Duo de samoussas au bœuf avec sa salade folle accompagné d’une sauce douce 

PLAT DE RESISTANCE AU CHOIX

Cuisse de poulet yassa, riz parfumé et gratin de patate douce

Sauté de bœuf à la niçoise, timbale de riz et poêlée de légumes frais

Rôti de bœuf sauce forestière, riz safrané et campagnarde de légumes

Filet de dorade rôti au citron vert accompagné de riz blanc au cumin

Boissons : Eau plate, Coca, Oasis

Pain compris 

DESSERT AU CHOIX

Trilogie de patissier

Ile flottante caramel au beurre salé

Corbeille de fruits de saison (6 fruits)

Moelleux au chocolat à la crème anglaise

 Tiramisu coulis de framboise

Crème caramel et spéculos

Thé et café à volonté

 Notre viande est certifiée hallal 

Prestations supplémentaires

Pour rendre votre événement unique, le Salon Malar vous propose d’autres prestations au choix facultatives.

Décoration

Pour vous, notre équipe réalise une décoration unique et à votre image selon votre thème choisi : contemporain, classique, oriental, exotique…

Traiteur

Eveillez vos papilles, notre traiteur vous mijote une gamme de saveurs raffinées servies par une équipe chaleureuse et dynamique.

Animation

Notre animateur d’événement développe avec vous une programmation musicale pour vous offrir un moment inoubliable.

Photographe

Notre équipe de professionnels vous accompagne durant votre moment et immortalisera vos plus belles émotions.